新品の包丁使いたくて大根キムチを作りました。

以前にアボカドの種を取ろうとして間違って指に包丁が刺さって
4針縫ったことはお伝えしてますが　→　　★

これは果物用のペティナイフで、一人暮らしの時からともに暮らしてきた相棒なのですが
確か親からもらったものでそんな大したものではないから
普通の包丁研ぎ器でガンガン研いでいいといわれてました。

三徳包丁で使ってるのが以前に誕生日で買ってもらった
有次なんですが



これはうっかり素人が砥ぐと大変なことになるから
ちゃんと研ぎに出したほうがいいんです。
で、有次に今の状況確認したら
1か月くらいお預かりします。との返答。
なるほど。

1か月の間ペティナイフで過ごすことも考えましたが
いい機会なので1個ストック用に買うことに。

メンテナンスしやすくて今まで持っていなかったオールステンレス製にすることに。

ツヴィリングJ.A.ヘンケルスの三徳包丁　→　★
にしました。



これめちゃめちゃ軽い！！！！！
軽くて落としそうですｗ

せっかく買ったので何かをガンガン切りたいけど何かないかな？と
思ってたらスーパーで大根が1本99円！


キムチ用の唐辛子を業務スーパーで仕入れてきて

ガンガン切って大根キムチ作りました。




とは言え自分が食べるだけなので本格的なものでもなく
海外在住の韓国人youtuberの人が作ってた「本格的な材料がなくてもそれなりに作れるレシピ」
を参考にして適当に作りました。

このレシピ改善ポイントがありますが
とても簡単においしくできたので、おいしく改善出来たらご紹介します♪


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